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新着・食感 食感が変わると、食べる量も変わる？ 成人50人の4種類の昼食から、硬さと食べる速さを分けて考えます。 → 新着・ストレス ストレスがかかると、誰でも食べすぎる？ 54研究・約12万人の平均と、一人ひとりの違いを分けて読みます。 → 新着・室温 寒い部屋では、食べる量が変わる？ 19℃と23.5℃で過ごした24時間を比べ、食事の外側にある条件を見ます。 → 新着・音と味覚 周りの音で、同じ味が変わる？ 航空機内を模した音の中で、甘味とうま味の感じ方を比べました。 → 新着・運動後の食欲 運動すると、その分だけ食べる量が増える？ 29研究・51試験から、空腹感と実際の摂取量を分けて考えます。 → 冷凍野菜 冷凍野菜は、生の野菜より栄養が少ない？ 8品目・3栄養素を比べた研究から、「新鮮」の意味を考えます。 → 新着・食べる速さ ゆっくり食べると、本当に食べる量は変わる？ 22研究のメタ分析を、空腹感との違いまで読み解きます。 → 新着・食事の種類 種類が多いと、なぜもう少し食べられる？ 37研究から、食卓の多様性と食欲の二つの面を見ます。 → 新着・好き嫌い 嫌いな野菜は、何回目なら慣れる？ 繰り返し味わう研究から、「一度嫌い」を決めつけない見方を考えます。 → 新着・研究の見直し 「空腹で買い物すると高カロリー」は本当？ 323人の新しい調査と、食の情報を見分ける4項目まで紹介します。 → 食費と選択肢 食べ方を責める前に、「食べられる価格か」を考える 世界の32.7％・約26.9億人というSOFI 2026の最新推計から考えます。 → 睡眠と食欲 寝不足の日、食欲はどこまで「意志」の問題？ 成人80人のランダム化比較試験から、睡眠と摂取量の関係を読みます。 → ながら食べ スマホを見ながら食べると、あとでまた食べやすい？ 食事中に注意がそれたとき、その場と食後の摂取量がどう変わるかを調べたレビューです。 → 食べる順番 同じ定食でも、食べる順番で何が変わる？ 同じ人が、同じ食事を違う順番で食べた小規模な試験を読みます。 → 料理名と言葉 「低脂肪」より「香ばしい」——名前で選ばれ方は変わる？ 同じ野菜に4種類の名前を付け、実際の食堂で選ばれ方を調べました。 → 夕食時刻 同じ夕食でも、18時と22時では違う？ 同じ食事を約4時間ずらした16人の管理試験から、身体のリズムを考えます。 → 超加工食品 「超加工食品」って、結局なにが問題？ 1日平均+508kcalという管理試験を、便利さを否定せずに読みます。 → 誰かと食べる ひとりで食べる日と、誰かと食べる日 63人・7日間の食事日記から、食卓の人数と食事の関係を見ます。 → 食品ロス 家庭の食品ロスは、捨てる前に始まっている 世界10.5億トンの読み方と、三日間で家庭の傾向を確かめる方法。 → 選びやすさ 最初から選ばれている料理は、選択にどれだけ影響する？ 3つの昼食実験から、選択画面の見方と作る側の責任を考えます。 → データで見る 朝食を抜いた朝は、失敗なのか？ 若い世代の28.2％という数字から、一度の朝より生活の流れを見ます。 → データで見る おやつは、食事に入りますか？ 200kcalを禁止線ではなく、一日の中で考えるための目安に。 → 暮らしと食事 コンビニごはんは、本当に「手抜き」なのか？ 自炊か否かではなく、買った後の組み合わせを見ます。 → 研究から考える 写真は、昨日の食事をどこまで思い出させる？ 13研究のレビューから、写真記録の可能性と限界を考えます。 → AIと食事写真 AIが苦手なのは、複雑な料理とは限らない 3,311枚の研究データから、確認・修正が必要な理由を読み解きます。 → データで見る 炭水化物は本当に控えるべき？ 国の目標範囲50〜65％から、数字を怖がらずに考えます。 → データで見る 野菜350gって、実際どのくらい？ 平均256gと目標350gの差を、一皿に置き換えます。 → データで見る 主食・主菜・副菜がそろう日は、どのくらい？ 全体36.8％、若い世代23.3％という調査結果から考えます。 → 研究から考える 大盛りにすると、食べる量も増える？ 盛り付け量を変えた研究の「12〜16％」を丁寧に読み解きます。 → データで見る 今日の食事だけで、食生活を決めつけなくていい 1日は点。数日を並べると流れが見えてきます。 → アプリの仕組み 食事写真から量はどこまで分かる？ AI量推定の得意・不得意と、写真の撮り方。 → 続けるためのヒント 食事記録アプリが続かないのは、意志が弱いからではない 続けるために必要なのは、頑張ることより記録を軽くすること。 →